开放招商加盟!荖藤咖啡老板不藏私传授20年功力

发布时间:2019-10-09 14:31:19 作者:

荖藤咖啡创办人王藤钧在咖啡界闯荡逾20年,从选豆、烘豆、冲泡咖啡,练就一身知识与技术,以专业手冲单品为号召,创立荖藤咖啡,并以「平价却不失高级」为宗旨,以连锁加盟之姿,将咖啡文化推广给更多爱好者。

 

开放招商加盟!荖藤咖啡老板不藏私传授20年功力

王藤钧说,黑马虽然已经不是新商机,但他决心创业卖咖啡,就是想走出差异性,而挤身连锁加盟市场,更要保持高品质,坚信每一步都要到位,才有办法长久生存,店里每日提供8-9支精品日晒/水洗手冲咖啡,产区来自四大洲,王藤钧不用商业豆、混合豆,即使是一杯简单的美式咖啡、拿铁,都是以单品豆制作,香气高端,口感更胜,且平均一杯不用百元,手冲品项也不超过200元。

 

荖藤咖啡的品质严守把关,店内所贩售的佛卡夏、巧巴达等轻食也是现点现做,问及为何不提供蛋糕、甜点这类的快速品项,王藤钧则表示,通常这些都是委外工厂制作,冰了多久都不知道,不过,他希望在荖藤,客人都可以享受到最即时、新鲜的餐点,虽然知道这样会少赚,但他宁可坚持咖啡及餐点的品质,也不要碰掌握不到品质的东西。

 

而这么坚持品质的老板,更是严格要求加盟商!王藤钧强调,荖藤咖啡是选豆、烘豆、冲泡咖啡一条龙的操作,这样的模式很难在一般连锁咖啡品牌见到,所以加盟商不用担心自己开店及技术不到位,王藤钧以自身经验,设定完整SOP,并亲自训练加盟商冲咖啡的技术,最后严格考评,才放手让加盟商去做,王藤钧说,一来是希望每个人都有专业的技术水平,不怕被同业打,二来则是希望,透过高标准严以律己,开一家长寿的店,让加盟商都能赚到钱!


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