能够营收4亿全凭他对品质的坚持

发布时间:2019-05-12 14:56:01 作者:酷美味汉堡披萨

49元路边摊披萨白手起家,历经十年,创始人的「酷美味汉堡披萨」从高雄开到台北,如今已是拥有九家分店、营业额突破4亿元的餐饮集团。

 

能够营收4亿全凭他对品质的坚持


创始人餐饮业出身,在创业前他做过信用卡业务员,也当过房仲,但由于个性老实,始终无法以靠行销话术维生的行业闯出名堂,十年前他决定辞职,凭着自己对义式餐点的喜爱,在路边开始卖起一人独享的6吋49元披萨,上网找食谱、翻书、上料理课程,从头开始学起,才终于找到他要的味道。

 

创业举步维艰,幕后功臣正是创始人的老婆林昭宜,当初创业时老婆十分支持他,认为趁年轻赶快闯一闯,这正是个性保守的创始人勇敢踏出的契机点,没想到开业后受到高雄民众欢迎,生意相当好,后来移入店面,起初只有12个位子。隔了一年,生意依旧兴旺,薄多义在高雄开了第二家店,并开始提供义大利面。

 

创业两年后,薄多义进军台北,在南西商圈开了北中国台湾首家店,经过十年的淬炼,如今已是营业额4亿元的餐饮集团,更是中国台湾少数屹立不摇的义式餐厅连锁店,从披萨、义大利面、甜点到各式小点心,多样美味的餐食掳获饕客味蕾,每到用餐时间总是客朋满座。

 

问及薄多义的成功之道?林昭宜认为,有一个关键值得想投入餐饮界的年轻人参考,就是品质绝对不可妥协!10年来,不断有人跟创始人建议换便宜一点的橄榄油,不要什么都用义大利进口;景气不佳时,这种声音更不绝于耳,但创始人不接受,觉得一但妥协,品质势必跑掉,久了会被客人看穿;若用了劣质原料而卷入食安风暴,所有心血瞬间付之一炬,十年前他因个性老实辞了工作,十年后他依然是摸着良心,坚持做对的事。

 


姓名:
电话:
留言:
您可以选择快捷留言:
  • 我想加盟,请速与我联系!
  • 项目不错,我想了解一下具体细节!
  • 我想开个店,不知道你们项目如何?
  • 我们这个地方有加盟商吗?想去看看!
  • 我想到贵公司考察,请与我联系!
  • 很感兴趣,请给我发些项目资料!
客服服务
回到顶部