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「究功夫、究厚工」功夫，是一项技艺最精随用心之处，更代表该领域中的佼佼者，从台中发迹的手摇饮品牌－手作功夫茶即是如此，致力于茶叶功夫，希望将每一杯端出去的茶，都能让客人感受「细腻」、「用心」，不仅是一杯茶饮，更是一杯有温度的故事。
手作功夫茶表示，茶是世界三大饮料之一，从生嚼茶叶到煮成茶饮，「泡茶」就像泡咖啡一样，茶叶本身的采摘、晒制、烘干、揉捻、发酵等，都会影响一杯茶的好坏，再者便是「煮」的功夫，茶王陆羽的《茶经》便提到，讲究技艺、注重情趣，得要「茶、水、火、器」四合其美，少一分则淡、多一分则过，日本茶道亦然，优雅专注于手中那杯琥珀色茶汤中，是经年累月的细腻与用心堆叠成的扎实。
秉持着这样的精神，手作功夫茶也赋予其品牌名称特殊意义，「手作」代表着真诚、细腻、用心的态度，「功夫茶」代表着用心、厚工、讲究的坚持，坚持好功夫、真诚奉好茶即是手作功夫茶想传承的精神，从基本功开始，坚持每一个成就好茶的程序，用心做好茶、坚持泡好茶，相信只要扎实地完成每一个步骤，茶品势必「自然了得」，顾客也能自然了得这杯茶的用心。计较茶汤色泽，要求茶韵隽永，这种认真，是手作功夫茶不变的态度。
手作功夫茶强调，品牌宗旨是为秉持功夫、坚持茶韵，一种势必找出好茶的倔强，一份绝对只推荐好喝茶的诚意，目前品牌的脚步仍在加速中，已在全球10多个国家发芽，中国台湾的店面也更加注重「质」的提升，未来希望深耕中国台湾，放眼全球，成为国际化的茶饮品牌！