用故事换甜点!她休学创业凭米蛋糕半年回本

发布时间:2019-08-13 14:27:53 作者:

这位女孩不走一般人的安稳道路,而是勇闯未知的荆棘之路!19岁那年,她放弃学业,自学糕点、面包等专业烘焙技能,三年后,终于实现梦想,在新竹市东门市场的青创基地里,创业专属自己的糕饼铺--「暗香糕饼铺」,仅半年时间就已回本!


用故事换甜点!她休学创业凭米蛋糕半年回本

 

现年24岁的创办人邱妙欣,专卖不含麸质的米蛋糕,特别喜欢加入中国台湾在地食材与中药材,像是菊花搭配山楂、艾草搭配金枣等,甚至还能吃到当季水果的果肉,用料实在,以健康、养生为其诉求,培养出不少铁粉。

 

然而,她能有如今成就,也是因其当初不畏周遭人的反对声浪,坚持往自己选择的道路迈进所致。在她升高三那年,邱妙欣开始思索自己的未来,她没有像其他同学一样报考大学,而是选择跨考四技二专,考上国立高雄餐旅大学,精进她的烘焙专业,不过,她发现学校传授的知识,在书上就能习得,且跟业界实务有些落差,因而毅然决然休学,开始自学烘焙,也因此引发家庭革命。

 

休学后,她感到迷惘,曾到烘焙坊打工、当安亲班老师,还学插花、吉他、调香、捏陶,甚至设计衣服自己贩售、做直销,所有感兴趣的事情都做过一遍后,她发现自己最爱的仍是烘焙。

 

后来,她努力钻研烘焙糕点,并在脸书成立粉丝专页「白痴烤箱」,除了不定时分享自己的糕点作品、贩售,还推出「甜点换故事」的活动,只要倾诉自己的人生故事,她就送上一个小蛋糕,再把这些故事化作她创作烘焙的灵感,也因此受到不少网友关注,累积忠实粉丝。

 

两年前,邱妙欣以「暗香糕饼铺」申请新竹市政府推动的「东门青年基地」招募,成功获得遴选进驻,把原本兼差的甜点转变成自己的事业,随着订单越趋稳定,不仅家庭关系修复,未来她还想找可长期合作的中国台湾小农,制做出富含本土特色的米蛋糕!


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